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開面館注意事項

  開面館注意事項

  第一要素:店面地址非常重要

  店面的選擇要依據面館的運營定位來肯定,依據你所針對的人群選擇最恰當的地址,以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家范圍小、管理簡單的面館,就能夠選址在社區、商業街、學校等中央。

  第二要素:注重面館運營細節

  細節決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃,不因等得不耐煩而走掉,不讓顧客產生埋怨等等。這些看似不起眼的細節常常能決議生意的成敗,因而你必需對廚師和效勞員停止定期的,嚴厲的業務和素養培訓,使他們之間可以配合默契。

  第三要素:面館要特征鮮明

  面館的特征不只表現在口味上,面條自身也大有文章可做。最近面之源推出的營養湯面,就是在口味根底上突出了面條的特征,同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求,值得我們自創。此外,面館的效勞質量,以及飲食環境等也對面館構成特征有重要影響。

  第四要素:提供優質的效勞

  顧客永遠是面館的衣食父母,特別是老顧客,他們不只僅能帶來持續的后續消費,更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑,口碑好了,老顧客的數量也便越來越多,市場也就越來越大,你生意就會越來越紅火。

  第五要素:永葆面館的“新面孔”

  “新”主要表現在兩個方面:一方面是店面不時推出新的口味,讓顧客對面館一直堅持一種新穎感,每次都能激起他們的消費愿望;另一方面要經常展開一些優惠活動,讓顧客感到一種由衷的實惠。

  第六要素:店面的環境

  固然只是一個小小的面館,但是要留意店面的環境問題,假如店內環境不好,很難再吸收顧客蒞臨,所以一定要及時清算店內衛生,不讓渣滓堆在室內。

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